Giovedì 12 Dicembre 2019, ore: 20.30
L’Azienda Agricola Milazzo è una cantina a conduzione famigliare, da cinque generazioni impegnata nella viticoltura, con sede a Campobello di Licata,
piccolo paese dell’agrigentino. Ai nostri giorni la visione aziendale ha sempre un occhio rivolto al biologico e al principio di sostenibilità,
cardini di una filosofia che vuole preservare i vitigni autoctoni per la produzione di vini di qualità.
Ecco il menu in anteprima
ANTIPASTI
Tartare di ombrina con erba cipollina fresca, capperi di Salina, ananas zuccherino e gelatina di fichi siciliani
Fagottino di pasta fillo ripieno di patate porri e baccalà
Vol Au Vent ripieno di spuma di mortadella di suino nero dei nebrodi con pistacchi croccanti di Bronte
Vino in abbinamento: Milazzo Metodo Classico Brut
(Inzolia dominante e Chardonnay) – Azienda Agricola Milazzo
PRIMO PIATTO
Gnocchi di patate con gamberi, zafferano, zucchine e mandorle di Noto
Vino in abbinamento: Vignavella Vino Bianco (Catarratto 100%) – Azienda Agricola Milazzo
SECONDO PIATTO
Orata di mare in crosta di nocciole accompagnata da tortino di patate e zucca
Vino in abbinamento: Terre della Baronia Rosato Sicilia DOP
(Inzolia Rosa 100%) – Azienda Agricola Milazzo
DESSERT
Biancomangiare al latte di mandorla avolana con copertura di caramello e polvere di cannella
Vino in abbinamento: Terre Tardive Terre Siciliane IGP
(Vendemmia Tardiva da Chardonnay dominante e Inzolia) – Azienda Agricola Milazzo
50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)
POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
06 37358400 – info@siciliainbocca.com
