Tutti i martedì…Pistacchio Festival!

Tutti i Martedì va in scena

L’Oro verde di Bronte

 

Sarà possibile inebriarsi con un menù tutto a base di questo magnifico frutto,
anche in un percorso degustazione completo,
abbinato ai migliori vini della Trinacria.

Troverete ricette creative differenti ogni Martedì,
realizzate con vero pistacchio di Bronte Certificato.

2 Luglio

Questo martedì il pistacchio si è preso un giorno di ferie,
a grande richiesta lo sostituisce il gustoso Riccio di Mare!

Vi proponiamo una golosa bruschettina croccante con spuma di polpa riccio
o con uno spaghettone ruvido…non mancate, vanno a ruba!
Il nostro giardino nebulizzato vi aspetta per questi manicaretti unici!

 

9 Luglio

Gamberoni avvolti in croccante pasta Kataifi, serviti con mostarda di arancia
leggermente piccante, fatta in casa, con aggiunta di pistacchi tostati

Cremoso risotto ai profumi di Sicilia con bocconcini di polpo
e pioggia di granella di Bronte

Alicette nostrane, in panure di farina di pistacchi fritte calde
e servite con cipolla gentile di Tropea in agrodolce

Gelato al pistacchio con riduzione di zibibbo e pistacchi pralinati

 

 
16 Luglio

Avocado ripieno di gamberi e salsina speciale “segreta”,
con pioggia di pistacchi croccanti

Tagliolini, del pastificio Pica, con pesto di pistacchio,
bocconcini di cernia e mentuccia fresca

Totano panato nella farina di pistacchi, grigliato e servito con “salmoriglio”

Granita siciliana al pistacchio di Bronte servita con panna dolce montata a mano
e briochina col tuppo servita calda

 

29 Luglio

Strudel ripieno di mousse di baccalà S.Giovanni e patate
con pistacchi croccanti su lettino di crema di porro

Spaghettone alla chitarra con gamberi di Mazara e crema di pistacchio

Spigoletta al pistacchio e pane gustoso

Cannolo siciliano al pistacchio

 

Menu Degustazione: € 50,00  a persona  (acqua e vini dell’Azienda CVA Canicattì inclusi)
Tutti i piatti possono essere ordinati anche singolarmente.