MERCOLEDÌ 21 LUGLIO

Vi porteremo in un viaggio all’interno delle millenarie tradizioni culinarie della terra a tre punte, con un succulento Menu degustazione abbinato alle grandi eccellenze vitivinicole della Trinacria scelte dal resident
sommelier Carmine Agrillo.

MENU

Antipasto
Arancino filante al ragù dei Nebrodi
Carpaccio di polpo maiolino e pesca zuccherina
Tartare di spigola di mare con capperi di Pantelleria e cipollotto
Lavi’ – Colomba Bianca spumante Extra Dry

Primo
Paccheri freschi con spada dello stretto, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico dei Nebrodi
Chara – Feudo di Sisa – Catarratto e Inzolia

Secondo
Tonno scottato al sesamo siciliano tostato e cipolla rossa in agrodolce
Lumera – Donnafugata nero d’avola, Pinot nero e Syrah

Dessert
Cannolo di ricotta di pecora riempito al momento con mandorle di Avola tostate
Zibibbo vino liquoroso – Duca di Castelmonte

Prezzo 65 euro a persona
vini inclusi

n.b sarà sempre possibile mangiare alla carta

per avere maggiori informazioni.