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Antipasti Isolani e di Mare
Sfizi Assortiti Dell’isola
Sfizi Assortiti Dell’isola
Un assaggio di: caponata, involtini di melanzane, olive “cunzate”, pomodorini essiccati al sole di Sicilia, formaggio primo sale condito al peperoncino, melanzanine sott’olio e altre specialità preparate in giornata.
Caponata Di Melanzane
Caponata Di Melanzane
Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni in casseruola.
Panelle Palermitane
Panelle Palermitane
Semplici e deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde, con una spolverata di pepe nero.
Involtini Di Melanzane
Involtini Di Melanzane
Fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e “cunzato” con gustosissimo grana grattugiato.
Arancini Siciliani
Arancini Siciliani
Piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne, con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale.
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco, passate al forno.
Ricotta infornata
Ricotta infornata
Golosa ricotta di pecora infornata, accompagnata da pomodorini secchi siciliani e da una golosa mostardina piccante di mandarini fatta in casa.
Sfizi di mare
Sfizi di mare
Un assaggio di tre differenti antipasti di mare: spada marinato, insalata di mare e insalata messinese di baccalà.
Polipetto caldo al battuto di limone
Polipetto caldo al battuto di limone
Piccolo e tenero polpo bollito all’istante e condito con un battuto di olio e limone.
Insalata di mare del pescatore
Insalata di mare del pescatore
Polipetti, calamaretti*, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone.
Crespelle di neonata
Crespelle di neonata
Neonata condita alla siciliana e servita fritta calda… una delizia!
Insalata messinese
Insalata messinese
Baccalà arrostito sulla brace, cipollotto nuovo, patate lesse, pomodoretti e origano in olio extra vergine.
Pepata di cozze
Pepata di cozze
Cozze nostrane saltate in padella, prezzemolo, pomodorini e un pizzico di peperoncino alla maniera dei vecchi pescatori.
Sautè di cozze e vongole
Sautè di cozze e vongole
Cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo.
Insalata Pantelleria
Insalata Pantelleria
Insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi* crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante.
Cozze gratinate
Cozze gratinate
Cozze nostrane ricoperte di pangrattato “cunzato” appena sfornate.
Fritturina primavera
Fritturina primavera
Fragrante connubio di calamari*, moscardini e zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina.
A tutto crudo!
Trionfo di crudi di mare per veri intenditori
Il crudo di Montalbano
Il crudo di Montalbano
2 scampi, 2 gamberi rossi di Mazara, tartare del giorno , 2 ostriche.
Il Crudo imperiale del Gattopardo
Il Crudo imperiale del Gattopardo
4 scampi, 4 gamberi rossi di Mazara, 4 ostriche, tartare del giorno, frutti di mare, carpaccio di spigola con pepe rosa croccante, carpaccio di salmone marinato
Il crudo del Monsù
Il crudo del Monsù
Carpaccio di spigola con pepe rosa croccante, 2 gamberi rossi di Mazara, carpaccio di salmone marinato
Ostrica del giorno
Ostrica del giorno
12 pezzi
Scampi crudi
Scampi crudi
4 pezzi
Gamberi rossi di Mazara
Gamberi rossi di Mazara
Carpaccio di spigola
Carpaccio di spigola
Carpaccio di spigola con pepe rosa croccante.
Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone marinato 24 ore sotto sale di Mozia.
Tartare del giorno di siciliainbocca
Tartare del giorno di siciliainbocca
Provala anche con stracciatella di bufala e pistacchi!
Ricci di mare
(soggetto a disponibilità)
Ricci di mare
(soggetto a disponibilità)
Tutti i crudi possono variare su disponibilità del mercato.
Tutti i crudi ittici destinati ad essere consumati crudi sono stati sottoposti a trattamento di bonifica preventiva secondo Reg CE 853/04.
Primi Piatti
Paccheri All’oro Di Bronte
(i preferiti da Elon)
Paccheri All’oro Di Bronte
(i preferiti da Elon)
Paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara.
Pasta Con Le Sarde
Pasta Con Le Sarde
Tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta.
Maccheroncelli alla Norma
Maccheroncelli alla Norma
Pasta tipica, come fatta in casa, con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco
Tonnarelli Del “Mammellone”
Tonnarelli Del “Mammellone”
Deliziosi tonnarelli freschi con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al nero d’Avola.
Spaghetti allo scoglio di Polifemo
Spaghetti allo scoglio di Polifemo
Grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto.
Risotto del pescatore di Acitrezza
Risotto del pescatore di Acitrezza
Frutti di mare, gamberetti, calamaretti* e pomodorini ciliegini.
Risotto ai profumi di Sicilia
Risotto ai profumi di Sicilia
Gustosa ricetta originale di siciliainbocca con zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana.
Anelletti al forno alla palermitana
Anelletti al forno alla palermitana
Tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante.
Linguine all’astice
Linguine all’astice
Il sapore di mare è assicurato in questo magistrale piatto dei “Monsù”, che i Baroni Siciliani si facevano preparare la domenica. Linguine incorniciate da astice, preparato ancora vivo, con pomodoretti ciliegino, scalogno e prezzemolo.
Piatto del giorno
Inquadra il QR code e scopri i piatti ideati dallo Chef!
Pescato del Giorno
Alla palermitana
Alla palermitana
Piatto che si può gustare esclusivamente da siciliainbocca. Infatti la ricetta, di cui siamo gelosi, è conservata e tramandata di padre in figlio. Freschissima spigola di mare aperta e spinata, bagnata nel pangrattato condito e cotta sui carboni ardenti dell’Etna!
In crosta di sale di Sicilia
In crosta di sale di Sicilia
Accompagnato dal nostro saporito salmoriglio.
Alla messinese
Alla messinese
Cotto al forno con capperetti, patate, olive verdi di Nocellara e pomodoretto di Pachino.
In crosta di pistacchio di Bronte
In crosta di pistacchio di Bronte
Bagnato nel pangrattato “cunzato” e con pistacchi D.O.C. di Bronte.
Come dice “Vossia”
Come dice “Vossia”
Secondi Piatti di Carne
Cotoletta Alla Palermitana
Cotoletta Alla Palermitana
Cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace.
Salsiccia Al Crostone
Salsiccia Al Crostone
Salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane.
Involtini Di Manzo Alla Messinese
Involtini Di Manzo Alla Messinese
Braciolettine di carne arrotolate con pangrattato “cunzato” e un cuore di formaggio fuso.
Costolette di Capretto Nostrano
Costolette di Capretto Nostrano
Costolettine di tenero abbacchio cotte alla griglia e aromatizzate al salmoriglio.
Gran grigliata di carne
Gran grigliata di carne
Sontuoso piatto che comprende involtini di manzo, cotoletta palermitana, salsiccia al finocchietto, costolettine di capretto nostrano irrorato di salmoriglio. (Minimo per 2 persone) (Il prezzo si intende a persona)
Cavallo di Battaglia
Il nostro piatto forte!
Involtini di pesce spada al pistacchio
Involtini di pesce spada al pistacchio
Deliziosi e prelibati involtini di pesce spada tuffati nel pistacchio di Bronte.
Secondi Piatti di Pesce
Gambero Rosso Bront-Olone
Gambero Rosso Bront-Olone
Il re dei gamberi rossi tempestato di pistacchi di Bronte e cotto su pietra lavica… per veri intenditori!
Spiedino Di Aci Trezza
Spiedino Di Aci Trezza
Misto alla brace di gustosi scampi*, gamberoni, involtino di pesce spada, sarda alla beccafico e calamaro* alla griglia irrorati di succoso salmoriglio.
Sarde Alla Beccafico
Sarde Alla Beccafico
Sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato, con uvetta e pinoli cotte alla brace.
Involtini di pesce spada
Involtini di pesce spada
Fettine di spada arrotolate con pangrattato “cunzato”.
Trancio di spada alla palermitana
Trancio di spada alla palermitana
Fetta di pesce spada panata, nel pangrattato “cunzato”, senza uovo e grigliata al salmoriglio. Provalo anche semplice alla griglia irrorato di salmoriglio!
Provalo anche semplice alla griglia irrorato di salmoriglio!
Spigola alla palermitana
Spigola alla palermitana
Freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato “cunzato”, condito alla siciliana, cotta alla brace.
Scampi sfiziosi alla brace
Scampi sfiziosi alla brace
Il re dei crostacei cotto alla griglia con antica sapienza.
Calamari alla griglia
Calamari alla griglia
Calamari* aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco.
Spigola al pistacchio di Bronte
Spigola al pistacchio di Bronte
Deliziosa spigola deliscata ricoperta di pane saporito e pistacchi di Bronte dop.
Baccalà a’ghiotta con patate alla messinese
Baccalà a’ghiotta con patate alla messinese
Baccalà dissalato dal nostro esperto chef, insaporito in casseruola con capperi, olive, pomodoretti e patate.
Orata alla messinese
Orata alla messinese
Orata al forno con patate, olive siciliane, capperi e pomodoretto di Pachino.
Gran grigliata di pesce di siciliainbocca
Gran grigliata di pesce di siciliainbocca
Un assaggio di tutte le nostre specialità: calamari*, sarde a beccafico, involtini di pesce spada, gamberi rossi di Mazara, scampi*, spada alla brace e una freschissima spigola, il tutto irrorato di salmoriglio e accompagnato da insalatina di arance. (Minino per 2 persone) (Il prezzo si intende a persona).
Gran Pepata di crostacei
Gran Pepata di crostacei
Regale zuppa di cozze, vongole, fasolari, astice, cannolicchi, gamberoni*, scampi*… e chi più ne ha più ne metta! Preparata alla maniera dei pescatori di Capomulini (Acitrezza), con crostoni di pane abbrustolito.
I Contorni
Caponata Di Melanzane
Caponata Di Melanzane
Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni in casseruola.
Terrina Di Parmigiana Di Melanzane
Terrina Di Parmigiana Di Melanzane
Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco, passate al forno
Patate Fritte O Al Forno
Patate Fritte O Al Forno
Gran Grigliata Di Verdure
Gran Grigliata Di Verdure
Verdure miste cotte alla griglia: zucchine, melanzane, peperoni, ciliegino e radicchio.
Insalata di cous cous
Insalata di cous cous
Gustosa e fresca insalatina di cous cous con verdurine croccanti e ceci.
Insalata verde o mista
Insalata verde o mista
Insalata del Massaro
Insalata del Massaro
Lattuga, ciliegino, olive verdi e cubetti di formaggio siciliano pepato fresco.
Insalata carrettiera
Insalata carrettiera
Pomodoretti ciliegino, cipollotto nuovo, basilico e origano di montagna.
Cestino di pane
Cestino di pane
Pane senza glutine
(del Mulino Celiaco)
Pane senza glutine
(del Mulino Celiaco)
I Dolci
Liquori
Bevande
Acqua
Acqua
Caffè Espresso
Caffè Espresso
Decaffeinato
Decaffeinato
Analcolico
Analcolico
Aperol Spritz
Aperol Spritz
Cappuccino
Cappuccino
Birra dello Stretto
Birra dello Stretto
Gran Riserva Doppio Malto
Gran Riserva Doppio Malto
