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Antipasti
Sfizi Assortiti Dell’isola
Un assaggio di: caponata, involtini di melanzane, olive “cunzate”, pomodorini essiccati al sole di Sicilia, formaggio primo sale condito al peperoncino, melanzanine sott’olio e altre specialità preparate in giornata.
Caponata Di Melanzane
Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni in casseruola.
Panelle Palermitane
Semplici e deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde, con una spolverata di pepe nero.
Involtini Di Melanzane
Fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e “cunzato” con gustosissimo grana grattugiato.
Arancini Siciliani
- Quantità: 2
- Porzioni: 1
Piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne, con pisellini primavera e un cuore di formaggio primo sale.
Parmigiana di melanzane
Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco, passate al forno.
Ricotta infornata
Golosa ricotta di pecora infornata, accompagnata da pomodorini secchi siciliani e da una golosa mostardina piccante di mandarini fatta in casa.
Sfizi di mare
Un assaggio di tre differenti antipasti di mare: spada marinato, insalata di mare e insalata messinese di baccalà.
Polipetto caldo al battuto di limone
Piccolo e tenero polpo bollito all’istante e condito con un battuto di olio e limone.
Insalata di mare del pescatore
Polipetti, calamaretti*, cozze e gamberetti in insalata, condita con carote e sedano croccanti in olio e limone.
Crespelle di neonata
Neonata condita alla siciliana e servita fritta calda… una delizia!
Insalata messinese
Baccalà arrostito sulla brace, cipollotto nuovo, patate lesse, pomodoretti e origano in olio extra vergine.
Pepata di cozze
Cozze nostrane saltate in padella, prezzemolo, pomodorini e un pizzico di peperoncino alla maniera dei vecchi pescatori.
Sautè di cozze e vongole
Cozze e vongole saltate in padella con aglio e prezzemolo.
Insalata Pantelleria
Insalata di cous cous con verdurine croccanti, scampi* crudi, ceci e foglioline di menta leggermente piccante.
Cozze gratinate
Cozze nostrane ricoperte di pangrattato “cunzato” appena sfornate.
Fritturina primavera
Fragrante connubio di calamari*, moscardini e zucchine, tagliati a listarelle in una leggera e croccante fritturina.
Primi
Paccheri All’oro Di Bronte
Paccheri freschi con pesto di pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara.
Pasta Con Le Sarde
Tipica pasta palermitana con sarde, finocchietto, pinoli, pangrattato e uvetta.
Maccheroncelli alla Norma
Pasta tipica, come fatta in casa, con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta sicula salata e basilico fresco
Tonnarelli Del “Mammellone”
Deliziosi tonnarelli freschi con bocconcini di cernia, basilico, ciliegino fresco e formaggio ubriaco al nero d’Avola.
Spaghetti allo scoglio di Polifemo
Grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto.
Risotto del pescatore di Acitrezza
Frutti di mare, gamberetti, calamaretti* e pomodorini ciliegini.
Risotto ai profumi di Sicilia
Gustosa ricetta originale di siciliainbocca con zeste di limone e arancio, mozzarella fusa e filetti di zucchine, servito con una manciata di grana.
Anelletti al forno alla palermitana
Tipica pasta fatta al forno con ragù di carne con dolcissimi pisellini e tuma filante.
Linguine all’astice
Il sapore di mare è assicurato in questo magistrale piatto dei “Monsù”, che i Baroni Siciliani si facevano preparare la domenica. Linguine incorniciate da astice, preparato ancora vivo, con pomodoretti ciliegino, scalogno e prezzemolo.
Secondi di carne
Cotoletta Alla Palermitana
Cotoletta di manzo, panata con pane profumato da prezzemolo, aglio, pecorino e formaggio alla siciliana, senza uovo e cotta alla brace.
Salsiccia Al Crostone
Salsiccia di maiale fatta in casa con finocchietto, formaggio e pomodoro servita su un crostone di pane.
Involtini Di Manzo Alla Messinese
Braciolettine di carne arrotolate con pangrattato “cunzato” e un cuore di formaggio fuso.
Costolette di Capretto Nostrano
Costolettine di tenero abbacchio cotte alla griglia e aromatizzate al salmoriglio.
Gran grigliata di carne
- Porzioni: 1
- Minimo 2 persone
Sontuoso piatto che comprende involtini di manzo, cotoletta palermitana, salsiccia al finocchietto, costolettine di capretto nostrano irrorato di salmoriglio. (Minimo per 2 persone) (Il prezzo si intende a persona)
Secondi di pesce
Gambero Rosso Bront-Olone
Il re dei gamberi rossi tempestato di pistacchi di Bronte e cotto su pietra lavica… per veri intenditori!
Spiedino Di Aci Trezza
Misto alla brace di gustosi scampi*, gamberoni, involtino di pesce spada, sarda alla beccafico e calamaro* alla griglia irrorati di succoso salmoriglio.
Sarde Alla Beccafico
Sarde aperte a portafoglio e ripiene di pangrattato cunzato, con uvetta e pinoli cotte alla brace.
Involtini di pesce spada
Fettine di spada arrotolate con pangrattato “cunzato”.
Trancio di spada alla palermitana
Fetta di pesce spada panata, nel pangrattato “cunzato”, senza uovo e grigliata al salmoriglio. Provalo anche semplice alla griglia irrorato di salmoriglio!
Spigola alla palermitana
Freschissima spigola aperta spinata, bagnata nel pangrattato “cunzato”, condito alla siciliana, cotta alla brace.
Scampi sfiziosi alla brace
Il re dei crostacei cotto alla griglia con antica sapienza.
Calamari alla griglia
Calamari* aperti e grigliati serviti con salmoriglio e prezzemolo fresco.
Spigola al pistacchio di Bronte
Deliziosa spigola deliscata ricoperta di pane saporito e pistacchi di Bronte dop.
Baccalà a’ghiotta con patate alla messinese
Baccalà dissalato dal nostro esperto chef, insaporito in casseruola con capperi, olive, pomodoretti e patate.
Orata alla messinese
Orata al forno con patate, olive siciliane, capperi e pomodoretto di Pachino.
Gran grigliata di pesce di siciliainbocca
- Minimo 2 persone
Un assaggio di tutte le nostre specialità: calamari*, sarde a beccafico, involtini di pesce spada, gamberi rossi di Mazara, scampi*, spada alla brace e una freschissima spigola, il tutto irrorato di salmoriglio e accompagnato da insalatina di arance. (Minino per 2 persone) (Il prezzo si intende a persona).
Gran Pepata di crostacei
Regale zuppa di cozze, vongole, fasolari, astice, gamberoni*, scampi*… e chi più ne ha più ne metta! Preparata alla maniera dei pescatori di Capomulini (Acitrezza), con crostoni di pane abbrustolito.
Contorni
Caponata Di Melanzane
Melanzane, capperi, olive verdi, sedano, cipolla e pomodoro, con aggiunta di peperoni in casseruola.
Terrina Di Parmigiana Di Melanzane
Melanzane, formaggio grattugiato, pepato fresco, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco, passate al forno.
Patate Fritte O Al Forno
Gran Grigliata Di Verdure
Insalata di cous cous
Gustosa e fresca insalatina di cous cous con verdurine croccanti e ceci.
Insalata verde o mista
Insalata del Massaro
Lattuga, ciliegino, olive verdi e cubetti di formaggio siciliano pepato fresco.
Insalata carrettiera
Pomodoretti ciliegino, cipollotto nuovo, basilico e origano di montagna.
Insalata di Arance
Arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero.
Cestino di pane
Arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla e un pizzico di pepe nero.
Pane senza glutine
(del Mulino Celiaco)
Dolci
Cannolo Siciliano
Fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca.
Cannolo Siciliano Mini
Fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca.
Cannolo Siciliano Al Pistacchio
Fragrante cannolo, riempito al momento, ripieno di ricotta di pecora lavorata fresca.
Torta di Ricotta e Pere
Delizioso connubio, come da non far sapere al contadino (a richiesta con cioccolato caldo fuso).
Pasta di Mandorle
Soffici pasticcini di mandorle, preparati come vuole la tradizione, dei migliori pasticceri siculi.
Semifreddo alle Mandorle
Semifreddo con mandorle tostate e tritate grossolanamente, in cremosa panna e zabaione, ricoperto da cioccolato caldo.
Semifreddo al Pistacchio
Goloso ‘parfait’ artigianale di Pistacchi di Bronte tostati, arricchito da una riduzione di Malvasia delle Lipari.
Cassata Siciliana
La regina delle torte sicule, con ricotta e gocce di cioccolato e una soffice copertura di pasta reale.
Sgroppino
Cremoso sorbetto di limoni di Sicilia, a scelta con aggiunta di Prosecco o Vodka di prima scelta… tutto da bere!!!
Torta dei Sette Veli
Sette strati di mousse di cioccolato diversi, su una base di croccante di mandorle Seven layers of different chocolate mousse on a crunchy almonds base.
Biancomangiare alle Mandorle
Soffice dolce, tipico messinese, con latte di mandorla ricoperto da caramello al profumo di cannella.
Negretto da Passeggio
“Palletta” di fine gelato al cioccolato, ricoperta da un guscio di cioccolato croccante, servito con cioccolato caldo fuso.
Gelato di Cassata
Gelato di fine ricotta siciliana, arricchito con gustosi pezzetini di frutta candita.
Sorbetto al Limone
Cremoso gelato al limone, arricchito con succo dei migliori limoni di Sicilia.
Sorbetto al Cedro con Salsa di Frutti di Bosco
Il principe degli agrumi fatto sorbetto, servito con salsa fatta in casa di frutti di bosco freschi.
Sorbetto al Mandarino
Delicatissimo al gusto dei veri mandarini di Sicilia.
Trionfo di Gola di Panarea
Gran bignè ripieno e ricoperto di leggerissima crema al limone, con salsa di frutti di bosco freschi.
Gelatini di Frutta Siciliani
Frutta assortita, scavata e ripiena dello stesso gelato.
Vulcanello dal Cuore Caldo
Tortino al cioccolato fondente, cotto al momento, con lava fluida di cioccolato fondente.
Baci di Sant’Agata
Tre gusti di gelato artigianale: Nocciola, pralinato con nocciole; Pistacchio, tempestato di pistacchi di Bronte tostati; Pinolo, con pinoli croccanti. Servito con ciotolina di cioccolato caldo fuso al centro.
Bevande
