Carta dei Vini

Questo vino bianco, figlio fedele dei suoli vulcanici etnei, ha un colore giallo paglierino brillante e un delizioso bouquet di mela, pompelmo, biancospino e miele. Al palato si avverte una straordinaria freschezza, accompagnata da note minerali e da un attraente retrogusto di nocciola, con un peculiare richiamo di anice sul finale. 

A’ Puddara, “la gallinella” o “la chioccia”, nome attribuito alle incantevoli stelle Pleiadi che, stagliate in prossimità della vetta dell’Etna, facevano da guida ai pescatori che rientravano dal mare. Giallo dorato fulgido, con delicati sentori di ginestra, timo, miele, frutta a polpa bianca e nota finale di pietra lavica. Al gusto risulta caldo e sapido, dal perfetto equilibrio gustativo, dai ricordi minerali. 

Il vino si presenta nel bicchiere con una veste giallo paglierino. Profumi intensi ed intriganti di agrumi, fiori bianchi, salvia e menta, con mineralità travolgente a ricordare le sabbie nere dell’Etna da cui deriva. All’assaggio è saporito e appagante, con la sapidità e la freschezza che invogliano voluttuose ad altri sorsi. Notevole persistenza di matrice minerale. 

Giallo paglierino luminoso con profumi freschi in cui piacevoli note di citronella si alternano a sentori aromatici di timo e salvia, accompagnati da un delicato accenno minerale di pietra focaia. Il sorso piacevolmente sapido svela il suo legame più intimo con il territorio, lasciando spazio a una vivace freschezza, con un finale che vira su note di pompelmo rosa.