arancin* di benvenuto accompagnato da bollicina siciliana
Polpo arrostito su vellutata di ceci di Leonforte al rosmarino e panella
Tartare di salmone, mele dell’Etna, erba cipollina
Crespellina di ”nunnata” fritta alla siciliana
Paccheri freschi con pesce spada, melanzane, menta e pane caliatu
Filetto di spigola al forno con chips di patate e carciofi
Trionfo di dolci della tradizione sicula
