Ambasciatore della vera cucina tradizionale siciliana a Roma, Siciliainbocca in Prati nasce nel 1999 dalla sagacia e dalla passione di Enzo Certo per la sua terra natia e per la cucina marinara siciliana, che lo ha visto crescere tra le strade di Messina e dalla esuberanza di sua moglie Paola Cozzo, cuore pulsante del ristorante siciliainbocca in Prati.

Paola, figlia di ristoratori taorminesi, con il suo gusto unico, ha impreziosito questo tempio dedicato alla Sicilia con eleganti ceramiche siciliane, allegri tovagliati e colori sfarzosi tipici dello stile calatino.

A maggio 2025 Siciliainbocca cambia casa, spostandosi in via Giuseppe Ferrari 6/10, in una location unica, rinnovata, proprio nel cuore del quartiere Prati.