Capodanno in stile siciliano
BENVENUTO
– Ostrica Fine de Claire con pompelmo e pepe rosa accompagnata
da bollicina siciliana rose’ “Lavì” dell’azienda Colomba Bianca
da bollicina siciliana rose’ “Lavì” dell’azienda Colomba Bianca
ANTIPASTO
– Salmone affumicato con stracciatella di bufala e pistacchi di Bronte DOP
– Tartarina di spigola di mare con uva e semi di papavero
– Gamberone in Kataifi croccante su mostarda di arance piccantina fatta in casa
PRIMO PIATTO
– Ravioli freschi del pastificio ‘Secondi’ ripieni di polpo arrostito
e patate in ragù di Moscardini alla ”Peppone” con spolverata di pepato vecchio
e patate in ragù di Moscardini alla ”Peppone” con spolverata di pepato vecchio
SECONDO PIATTO
– Trilogia di Tonno Rosso: con sesamo tostato, in crosta di pistacchio di Bronte
e con cipolla rossa di Tropea accompagnato da dadolata di zucca in agrodolce
DESSERT
– A scelta dalla nostra pasticceria siciliana artigianale
A Mezzanotte
Lenticchie e cotechino per dare il benvenuto al nuovo anno con un calice di bollicina
PREZZO 100.00 a persona (bevande escluse)