Siciliainbocca in Prati

Data evento - 20 Giugno, 2018

“Mennula”, Pistacchio e Donnafugata

Mercoledì 20 Giugno 2018, ore: 20.30

 

Ritorna il viaggio nella storia del Pistacchio di Bronte. Questa volta però triplichiamo le
eccellenze, aggiungendo altri due prodotti magici dell’isola del sole: la mandorla di Avola e i deliziosi vini di Donnafugata!
Ospite d’eccezione uno dei maggiori conoscitori della nobile frutta secca siciliana: il Dr. Damiano Avanzato,
luminare dell’ISHS, International Society for Horticultural Science.

 

Ecco il menu in anteprima

 

ANTIPASTI

Tartare di salmoncino con crema di avocado e mandorle di Avola bio tostate

Arancinetto al nero di seppia con cuore filante di pistacchio di Bronte D.O.P.

Carpaccio di spigola con vinagrette all’arancia, pistacchi di Bronte D.O.P. e mandorle di Avola bio

croccanti

Vino in abbinamento: Donnafugata Brut (Chardonnay e Pinot Nero) – Donnafugata

 

PRIMO PIATTO

Maccarruni “i casa” con pesto alla Trapanese, gamberi e mandorle d’Avola bio

Vino in abbinamento: Anthilia 2017 (Catarratto in prevalenza) – Donnafugata

 

SECONDO PIATTO

Turbanti di ombrina alle briciole di pane con timo limonato, su coulis di pistacchio di Bronte D.O.P. e pioggia di mandorle di Avola bio croccanti

Vino in abbinamento: Lumera 2017 (Nero d’Avola, Syrah e Pinot Nero) – Donnafugata

 

DESSERT

Baci di Sant’Agata al pistacchio di Bronte D.O.P. e mandorla di Avola bio da immergere nel cioccolato caldo di Modica

Vino in abbinamento: Ben Rye (Zibibbo 100%) – Donnafugata

 

50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)

POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

06 37358400 – info@siciliainbocca.com

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