Siciliainbocca in Prati

Data evento - 19 Aprile, 2018

Olio diVino con Siciliainbocca

Giovedì 19 Aprile 2018

Imperdibile viaggio alla scoperta dei grandi oli extravergine di oliva siciliani, raccontati dai nostri graditi ospiti Antonella Titone, dell’omonima azienda agricola, Salvatore Scuderi, patron di Tenuta Vasadonna e l’assaggiatore e sommelier dell’olio Simona Cognoli, proprietaria di Oleonauta.

 

Ecco in anteprima il menù:

 

ANTIPASTI

Carpaccio di branzino con stracciatella di burrata, grani di pepe rosa e olio evo biologico Biancolilla dell’azienda agricola Titone
“Macchetto” di fave su cicorietta di campo con olio evo biologico Nocellara Messinese di Tenuta Vasadonna
Tartarina di tonno con erba cipollina e mandorle croccanti accompagnata da ciuffetto di maionese di mandorle sicane

Vino in abbinamento: Sàtari (Grillo e Chardonnay) – CVA Canicattì

 

PRIMO

Paccheri artigianali con polpo, asparagi e pomodorini Pachino

Vino in abbinamento: Case bianche 2016 (100% Zibibbo) – Enza la Fauci

 

SECONDO

Trancio di spada “alla palermitana” irrorato da olio evo biologico DOP Valli Trapanesi dell’azienda agricola Titone e origano fresco, accompagnato da patate schiacciate al profumo di prezzemolo

Vino in abbinamento: La Bambina 2016 – (rosato, 100% Nero d’Avola) – Cantine Barbera

 

DESSERT

Biancomangiare alle mandorle, dall’accostamento insolito… con olio evo biologico Nocella Etnea di Tenuta Vasadonna

Vino in abbinamento: Passito di Pantelleria – Cantine Pellegrino

 

Costo: 60 euro a persona (acqua, vino e caffè inclusi)

Posti limitati, è necessaria la prenotazione:
0637358400 – info@siciliainbocca.com

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