Siciliainbocca in Prati

Data evento - 12 Dicembre, 2019

Azienda Agricola Milazzo: una storia enologica di famiglia

 

Giovedì 12 Dicembre 2019, ore: 20.30

 

L’Azienda Agricola Milazzo è una cantina a conduzione famigliare, da cinque generazioni impegnata nella viticoltura, con sede a Campobello di Licata,
piccolo paese dell’agrigentino. Ai nostri giorni la visione aziendale ha sempre un occhio rivolto al biologico e al principio di sostenibilità,
cardini di una filosofia che vuole preservare i vitigni autoctoni per la produzione di vini di qualità.

Ecco il menu in anteprima

 

ANTIPASTI

Tartare di ombrina con erba cipollina fresca, capperi di Salina, ananas zuccherino e gelatina di fichi siciliani

Fagottino di pasta fillo ripieno di patate porri e baccalà

Vol Au Vent ripieno di spuma di mortadella di suino nero dei nebrodi con pistacchi croccanti di Bronte

Vino in abbinamento: Milazzo Metodo Classico Brut
(Inzolia dominante e Chardonnay) –
Azienda Agricola Milazzo

 

PRIMO PIATTO

Gnocchi di patate con gamberi, zafferano, zucchine e mandorle di Noto

Vino in abbinamento: Vignavella Vino Bianco (Catarratto 100%) – Azienda Agricola Milazzo

 

 

SECONDO PIATTO

Orata di mare in crosta di nocciole accompagnata da tortino di patate e zucca

Vino in abbinamento: Terre della Baronia Rosato Sicilia DOP
(Inzolia Rosa 100%) – Azienda Agricola Milazzo

 

DESSERT

Biancomangiare al latte di mandorla avolana con copertura di caramello e polvere di cannella

Vino in abbinamento: Terre Tardive Terre Siciliane IGP
(Vendemmia Tardiva da Chardonnay dominante e Inzolia) – Azienda Agricola Milazzo

 

 

 

50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)

POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

06 37358400 – info@siciliainbocca.com

 

 

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