Siciliainbocca in Prati

Data evento - 29 Gennaio, 2020

Azienda Agricola de Gregorio: i deliziosi vini del Marchese

Mercoledì 29 gennaio 2020 alle ore 20:30

 

La pratica dell’agricoltura biologica, oltre all’impegno illuminato dell’uomo, in luoghi particolarmente vocati e sani è un dono spontaneo della natura. Questo avviene ormai da ben 18 anni nella Tenuta Sirignano dell’Azienda Agricola Marchesì de Gregorio, con sede a Monreale, in provincia di Palermo. A guidarci in un viaggio emozionante tra i vigneti aziendali sarà presente il proprietario, il Marchese Massimo de Gregorio.

Ecco il menu in anteprima

 

ANTIPASTI

Insalata di gamberi e carciofi con scaglie di parmigiano e pomodorini servita in cestino croccante
Tartare di ombrina con pere e capperi di Salina al profumo di cipollotto fresco
Arancino al nero di seppia con cuore cremosoal pistacchio di Bronte Dop

 

Vino in abbinamento: Catarratto Sirignano IGT Sicilia 2018
(100% Catarratto) – Az. Agr. Marchesi de Gregorio 

 
 

PRIMO PIATTO

Paccheri con bocconcini di pesce spada dello Stretto, filetti di pomodoro al profumo di finocchietto selvatico con uvetta e pinoli e pioggia di briciole croccanti di pane ai grani antichi di Sicilia

 

Vino in abbinamento: Grillo del Marchese Sicilia DOC 2018
(100% Grillo) – Az. Agr. Marchesi de Gregorio

 

 

SECONDO PIATTO

Filetto di maialino delle Madonie Dop, bardato nella sua pancetta affumicata e servito con chutney dimele “deliziose” dell’Etna e patatine al fornoal profumo di rosmarino

 

Vino in abbinamento: Gregorio Maximo IGT Sicilia 2014
Nero d’Avola (70%) e Cabernet Sauvignon (30%)
Az. Agr. Marchesi de Gregorio

 

DESSERT

Semifreddo alle mandorle di Avola Dop servito con riduzione di passito di Pantelleria Pellegrino DOC e pioggia di mandorle pralinate croccanti

 

Vino in abbinamento: Passito Naturale di Pantelleria DOC 2018 Pellegrino

 

 

 

50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)

POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

06 37358400info@siciliainbocca.com

 

 

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