Mercoledì 22 Maggio 2019, ore: 20.30
Tasca d’Almerita, da sempre sinonimo di vino siciliano di grande qualità e blasone, continua a scoprire quel grande continente enologico che è la Sicilia,
decidendo di approdare anche sull’Etna con il progetto Tascante. In questo scenario di estrema biodiversità, dai boschi di castagno
e roverella ai muschi e licheni presenti sulle antiche colate, hanno vita i vini deliziosi da Neretto Mascalese, Carricante e non solo.
A presentarci questa nuova avventura di Tasca d’Almerita sarà presente il brillante e preparato responsabile commerciale Ivo Basile.
Ecco il menu in anteprima
ANTIPASTI
Carpaccio di polpo su letto di patate alla menta e olio evo Arkè
aromatizzato al prezzemolo
Insalatina di mazzancolle con avocado, pomodoro ciliegino,
cubetti di primo sale e vinaigrette al lime
Caponata alla palermitana con pesce spada, uvetta di Corinto
e lamelle di mandorle d’Avola
Vino in abbinamento: Buonora Etna Bianco DOC 2017 (Carricante 100%) Tasca d’Almerita
PRIMO PIATTO
Maccaruni verdi fatti in casa con cernia, pomodorini Pachino, capperi di Salina e nevicata di formaggio pepato vecchio
Vino in abbinamento: Chardonnay Sicilia DOC 2017 (100% Chardonnay) Tasca d’Almerita
SECONDO PIATTO
Bocconcini di vitello “agglassato” accompagnati da vignarola sicula
Vino in abbinamento: Ghiaia Nera Etna Rosso DOC 2017 (100% Nerello Mascalese) Tasca d’Almerita
DESSERT
Semifreddo di nocciole con salsa di cioccolato di Modica e polvere di cannella
Vino in abbinamento: Rosolio alla cannella di siciliainbocca in Prati!
50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)
POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
06 37358400 – info@siciliainbocca.com
