Mercoledì 3 Luglio 2019, ore: 20.30
Da sempre legatissimi alle bontà della nostra terra, usciamo fuori dalla Sicilia solo in casi eccezionali, come in questa serata,
per ospitare i deliziosi vini e oli di una giovane azienda come Mevante.
I proprietari Antonella e Paolo Presciutti ci condurranno alla scoperta di un territorio antico del vino
con il Grechetto, il Trebbiano e il Sagrantino a farla da padroni.
A guidare la degustazione dell’olio aziendale sarà con noi Alessia Borrelli, docente dell’AISO, Associazione Italiana Sommelier dell’Olio.
Ecco il menu in anteprima
ANTIPASTI
Carpaccio di orata di mare con capperi croccanti dell’azienda agricola “La Nicchia”,
su lettino di rucola in citronette profumata
Insalatina di calamari, borlotti, sedano croccante e petali di Tropea in agrodolce
Vino in abbinamento: Grechetto Colli Martani DOC 2018 (Grechetto 100%) – Mevante
PRIMO PIATTO
Paccheri artigianali con bocconcini di tonno fresco, pomodorini Pachino e dadolata di melanzane fritte al profumo di menta
Vino in abbinamento: Trebbiano Spoletino IGT 2018 – Mevante
SECONDO PIATTO
Involtini di pesce spada dello Stretto a’ ghiotta
Vino in abbinamento: Montefalco Rosso DOC 2016 (80% Sangiovese, 10% Sagrantino, 10% Merlot) – Mevante
DESSERT
Trionfo di Panarea con coulis di frutti di bosco ed olio EVO Mevante
Vino in abbinamento: Rosolio al limone verdello di siciliainbocca in Prati!
50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)
POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
06 37358400 – info@siciliainbocca.com
