Siciliainbocca in Prati

Data evento - 25 Ottobre, 2017

La Valle dei Templi nel calice: CVA Canicattì

il 25 OTTOBRE 2017 ore 20:30

La Valle dei Templi, la fascia più assolata e arida di Sicilia, rappresentata nel bicchiere dalla passione e dalla sapienza di 480 vignaioli, uniti nella Cantina sociale CVA Canicattì

Ecco in anteprima il menù

 

Antipasti:

– Carpaccio di polpo Maiolino condito con battuto di olio evo “Geraci Nocellara del Belice” e limoni verdelli di Sicilia, su letto di spinacino.

– Tartare di spigola al profumo di scalogno, pepe rosa e mele golden.

– Fragranti crespelline di neonata dello stretto di Messina

Vino in abbinamento: Satàri vino frizzante – CVA Canicattì

 

Primo:

– Paccheri freschi del pastificio Pica con gustosi bocconcini di cernia e profumatissimi funghi porcini dell’Etna

Vino in abbinamento: Fileno 2016 (Grillo 100%) – CVA Canicattì

 

Secondo piatto:

– Trancio di ricciola di fondale con pomodoretti di Pachino, capperetti di Salina, olive nere e menta, accompagnato da un gustoso tortino di patate rosse filante.

Vino in abbinamento: Centuno 2013 (Nero d’Avola 100%) – CVA Canicattì

 

Dessert:

– Scrigno di delizioso gelato croccante al cioccolato modicano, servito con cioccolato fuso caldo e pioggia di mandorle di Avola

Vino in abbinamento: Sciuscià 2012 (passito di Nero d’Avola) CVA Canicattì

 

Costo: 55 euro a persona (acqua e vini inclusi)

Posti limitati, è necessaria la prenotazione: 0637358400 – info@siciliainbocca.com

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