Siciliainbocca in Prati

Data evento - 17 Ottobre, 2018

Le Bollicine dell’Etna: il Barone Scammacca del Murgo

Mercoledì 17 Ottobre 2018, ore: 20.30

 

Storia, mito, panorami mozzafiato e uno stile enologico inimitabile: tutto questo è la cultura della Muntagna, non semplicemente un terroir ma uno spazio di inesauribile forza creativa, che potrete apprezzare attraverso i deliziosi vini dell’azienda vinicola Murgo in abbinamento alle portate speciali preparate ad hoc dal nostro Chef Vito Marino.
Serata Imperdibile!

Ecco il menu in anteprima

 

ANTIPASTI

Ricottina di bufala fresca con cucunci di Salina e riduzione di Malvasia delle Lipari su misticanza e semi di zucca tostati.

Carpaccio di ombrina con canditi marinato in limone verdello e olio EVO Murgo (cultivar Nocellara dell’Etna)

Ceviche di baccalà San Giovanni, con con patate rosse, pomodoro, cipollotto nuovo e origano di montagna bio dell’azienda agricola Bosco.

Vino in abbinamento: Extra Brut Metodo Classico – Murgo (Nerello Mascalese 100%)

 

PRIMO PIATTO

Busiate trapanesi al pesto di pistacchi Bronte DOP e mandorle con bocconcini di pesce spada

Vino in abbinamento: Brut Metodo Classico – Murgo (Nerello Mascalese 100%)

 

SECONDO PIATTO

Polpettine di alici con passolina, pinoli, pangrattato e finocchietto su macco di fave e contorno di cicorietta in padella

Vino in abbinamento: Etna Rosso DOC 2017 – Murgo (Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%)

 

DESSERT

Fragrante cannolo riempito al momento con morbida ricotta fresca e gocce di cioccolata di Modica

Vino in abbinamento: Rosolio alla Cannella di Siciliainbocca in Prati

 

50,00 € a persona (acqua e vini inclusi)

POSTI LIMITATI E PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

06 37358400 – info@siciliainbocca.com

Ultimi eventi

Data evento - 26 Giugno, 2024
NATURAL-MENFI: nei vini artigianali di Marilena Barbera
Data evento - 4 Giugno, 2024
Continuano i nostri festeggiamenti con il Cous Cous Festival e il Pistacchio Festival
Data evento - 22 Maggio, 2024
Per-Bacco! Feudo Disisa: storia e tradizione dei vini di Monreale dal 1867

Naviga