🍷 Mercoledì 30 settembre 🍷
ore 20:30
Nobiltà autoctona:
cena degustazione tra miti, leggende e calici di Feudo Disisa
Esclusiva Verticale Storica – I Grandi Autoctoni della DOC Monreale – Nove secoli di storia, racchiusi in un sorso.
“René 2017” Spumante Metodo Classico
Pas Dosé (100% Chardonnay)
“Lu Bancu 2024” DOC Monreale
(100% Catarratto)
“Lu Bancu 2021” DOC Monreale
(100% Catarratto)
“Lu Bancu 2018” DOC Monreale
(100% Catarratto)
“Granmassenti 2022” DOC Monreale
(100% Perricone)
“Granmassenti 2020” DOC Monreale
(100% Perricone)
“Granmassenti 2017” DOC Monreale
(100% Perricone)
“Vuaria 2015” DOC Sicilia
(100% Nero d’Avola)
Le diverse annate in verticale si intrecceranno, passo dopo passo, con i piatti pensati per esaltare l’anima marinara e terragna dell’isola:
🍴 L’antipasto
Arancin* al nero di seppia con cuore di tuma filante.
Carpaccio di spigola adagiato su misticanza fresca, vinaigrette leggera e la nota croccante delle bacche di pepe rosa.
Parmigiana di pesce spada avvolta dal profumo intenso del basilicofresco.
Delizioso Cous Cous di San Vito, preparato con semola lavorata artigianalmente, teneri bocconcini di carne stufata, un bouquet di spezie segrete e la nota croccante delle mandorle tostate
🌟 Prezzo: 75 euro a persona 🌟
degustazione con tavolo sociale
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