Siciliainbocca in Prati

Data evento - 2 Maggio, 2023

Pistacchio festival

Pistacchio Festival!
Anche a Maggio, tutti i Martedì da noi il protagonista è l’oro verde di Bronte!
 Tante nuove ricettine golose realizzate con ”l’oro di Bronte” e i migliori ingredienti pensate solo per voi, attendono di essere gustate!

 Martedì 2 Maggio

Arancino al pistacchio con cuore di tuma filante.
Ravioli ripieni di cernia e pistacchi con pesto di pistacchio e asparagi freschi.
Involtini di spigola in crosta di pistacchi e zeste di limone bio
Cannolo riempito al momento con ricotta al pistacchio.

 

 Martedì 9 Maggio

Frutti di mare Gratinati misti con pane saporito ai pistacchi e zeste di limone.
Spaghetti al nero di seppia con burrratina di bufala e pistacchi.
Involtini di spada in crosta di pistacchi e pomodorini all’Eoliana.
Baci di S. Agata al pistacchio con fondutina di cioccolata di Modica.

 

 Martedì 16 maggio

Carpaccio di orata, pistacchi, erba cipollina e pomodorini secchi biologici.
Spaghetti vongole, bottarga e crema di pistacchi.
Spiedino di gamberoni alla palermitana con panatura di farina di Bronte.
Semifreddo al pistacchio con riduzione di Malvasia.

 

 Martedì 24 maggio
CENA DEGUSTAZIONE CON L’AZIENDA RALLO

 

 Martedì 30 maggio

Tartarina di salmone fresco con nuvoletta di burrata e pistacchi croccanti.
Paccheri con pancetta di suino nero dei Nebrodi, mazzancolle e pesto di pistacchi.
Filetto di orata al forno con crema di pistacchio servito con finocchi gratinati.
Torta setteveli al pistacchio.

Menu Degustazione Pistacchio Festival
€ 60,00  a persona (acqua e vini dell’Azienda CVA Canicattì inclusi).

Tutti i piatti possono essere ordinati singolarmente.
Tutto il pistacchio da noi utilizzato è certificato Bronte Dop.

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