Siciliainbocca in Prati

L'essenziale è bianco - Palmento Costanzo

Data evento - 24 Maggio, 2023

L’essenziale è bianco

L’essenziale è bianco
Siciliainbocca in Prati & Azienda Agricola RALLO 1860
Mercoledì 24 maggio 2023 ore 20.30

1 famiglia, 100 anni di storia, 3 comuni, 3 ecosistemi!

Arrivare a Marsala dallo Stagnone significa farsi cullare dalle curve del litorale che porta in città attraversando lo spettacolo delle saline.
I vigneti, a perdita d’occhio, colorano la strada.

Questo è lo scenario di coltivazione dell’Azienda Agricola RALLO 1860

Vieni a scoprire i vini di questa storica azienda abbinata ai piatti realizzati con i migliori ingredienti della Trinacria in una imperdibile cena-degustazione

Menù:

Insalatina di mazzancolle, formaggio primosale, datterini e cetriolo ”Barattiere”
Arancino al nero di seppia con cuore filante
Carpaccio di salmone con fragole fresche e menta
– “Carta d’Oro” 2022 Sicilia DOC (Catarratto 85%, Sauvignon 10%, Viognier 5%) – Cantine Rallo 1860

Paccheri freschi con ragù di tonno, finocchietto e pane ”caliatu”
– “Evrò” 2022 Sicilia DOC (Insolia 100%) – Cantine Rallo 1860

Spigola alla palermitana con pomodorini secchi bio, nocciole dell’Etna e timo
– “Lacuba” 2020 Sicilia DOC (Grillo 100%) – Cantine Rallo 1860

Cannolo di ricotta di pecora dei Nebrodi riempito al momento
– Mille Marsala Superiore Riserva Marsala DOC (Grillo 100%) – Cantine Rallo 1860

 

Costo degustazione a persona € 60,00

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