Ecco il
Programma del Festival :
15 Maggio
– Tortino di alici, patate e pesto di pistacchi
– Spaghetti vongole, bottarga e crema di pistacchi
– Spada alla messinese con pistacchi croccanti
– Trionfo di gola al limone servito con crema di pistacchi e pistacchi croccanti
22 Maggio (Il pistacchio si riposa!)
Non perdete la cena-degustazione “L’Etna con Tenuta di Fessina”
29 Maggio
– Tartare di orata, pistacchi e pomodorini confit
– Penne con crema di pistacchio, asparagi e bocconcini di cernia
– Tonno in crosta di pistacchi e zeste di limone
– Biancomangiare con caramello e pistacchi croccanti
5 Giugno
– Gratinati misti con pane saporito ai pistacchi
– Paccheri pesto di pistacchi, zafferano e bocconcini di spigola
– Polpettine di dentice in farina di pistacchio, servite con maionese al pistacchio fatta in casa
– Semifreddo al pistacchio con riduzione di malvasia
MENU DEGUSTAZIONE: € 50,00 a persona (acqua e vini dell’Azienda C.v.a. Canicattì inclusi)
Tutti i piani possono essere ordinati anche singolarmente